Secondo il Rapporto Qualivita Ismea 2012, in Europa l’Italia
è il Paese con più Dop, Igp e Stg registrate: in tutto 248 contro le 192 della
Francia e le 161 della Spagna. A guidare al classifica italiana il Parmigiano
seguito dal Grana Padano Dop e a pari merito dall’Aceto Balsamico di Modena
Igp.
È il Parmigiano Reggiano Dop a pari merito con il Grana
Padano Dop, a guidare la classifica dei consumi dei 248 prodotti italiani a
denominazione d'origine, seguito dall'Aceto Balsamico di Modena Igp. Lo indica
il decimo Rapporto Qualivita Ismea 2012 sulle produzioni agroalimentari Dop,
Igp e Sgt che analizza e interpreta i fenomeni del comparto della qualità
certificata. Notevoli i suoi numeri: un volume di produzione di 1,3 milioni di
tonnellate (34% all'estero, soprattutto carni e formaggi), con un fatturato di
6,5 miliardi di euro alla produzione e 12 al consumo che vede coinvolte 85mila
aziende. È un patrimonio prezioso che ci pone in cima alla classifica europea
con 248 denominazioni (154 Dop, 92 Igp e 2 Stg) prima di Francia (192) e Spagna
(161) e che va tutelato soprattutto nei mercati esteri contro le sofisticazioni
e le imitazioni. «Molto è stato fatto negli ultimi 20 anni - ha detto il
ministro delle Politiche agricole, Mario Catania - da quando sono state
affrontate a Bruxelles battaglie durissime. C'era allora una forte resistenza e
mancava del tutto la percezione di quanto fosse importante promuovere la
qualità. Tutto il sistema ruota intorno a questo concetto e il quadro si è
consolidato fino a raggiungere il traguardo del Pacchetto Qualità. Ma molto
resta ancora da fare contro le contraffazioni, specialmente nei mercati dei
Paesi Terzi dove alcuni comportamenti illeciti non sono neppure punibili».
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